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penne all'arrabbiata
Categoria:
penne all'arrabbiata
Facile
Molto economico
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Preparazione
Ingredienti
Per 4 Person(s)
Ricetta
- 500 grams pomodori pelati
- 80 grams di olio exstra vergine d'oliva
- 80 grams pecorino romano
- 2 spicchi d'aglio
- 3 peperoncini
- 400 grams pasta
Istruzioni: penne all'arrabbiata
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in un tegame (che poi possa contenere la pasta) fate soffriggere nell'olio
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l'aglio( con la camicia ) (non deve bruciare)
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appena colorito spegnete il gas e aspettate qualche minuto che l'olio si raffreddi un pò
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a questo punto unite i peperoncini spezzettati ,fateli soffriggere per qualche secondo
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riaccendete il gas e unite i pelati passati nel passa verdure
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salate q.b. e fate cuocere per 15 m. a fuoco allegro ( deve essere ben ristretto)
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intanto lessate al dente la pasta
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scolatela mettetela nella pentola con il sugo (togliete l'aglio)
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fate insaporire bene
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servite in tavola con pecorino romano
