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Baccalà con patate e zafferano

Preparazione 30min

Tempo di cottura 30min

Tempo di attesa 2gg

Ingredienti

Per 4 Persone

Ricetta

800 grams baccalà
1.2 kilo(s) patate
6 tablespoon(s) di olio exstravergine
1 tablespoon(s) di prezzemolo
0.5 teaspoon(s) di zafferano in stimmi

Istruzioni: baccalà con patate e zafferano

Sciacquate il baccalà,tagliatelo a pezzi e lasciatelo a bagno per due giorni cambiando spesso l'acqua.
Lessate il baccalà per 10 minuti.
Pelate le patate e tagliatele a piccoli spicchi.
Spellate e spinate il baccalà ,dividetelo in pezzetti (non troppo piccoli)
Mettete in una teglia : le patate , il baccalà, il prezzemolo, l'olio e lo zafferano .
(tenuto in ammollo per pochi minuti in mezzo bicchiere di acqua tiepida e filtrato)
Non salate
Mescolate bene e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.

Idee Ricette

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