Pasta all'uovo
Categoria:
PASTA ALL' UOVO
Super facile
Molto economico
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Ingredienti
Per 4 Person(s)
Ricetta
- 1 Uovo
- 100 grams Farina
- 1 tablespoon(s) Olio extra Vergine di Oliva
Istruzioni: Pasta all'uovo
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Disporre la farina a fontana, al centro rompere le uova.
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Con una forchetta sbattere le uova andando ad amalgamare un poco alla volta la farina del bordo interno.
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Quando sarà tutto bene amalgamato, lavorare la pasta con le mani, finché non sarà liscia e sulla superficie si formeranno delle bollicine.
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Far riposare per ½ ora.
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Tirare la pasta con un mattarello di legno o con l'apposita macchina.
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Coprire con la farina e ritagliare la sfoglia del formato desiderato.