Linguine al pesto
Ingredienti
Per 4 Persone
Ricetta
- 300 grams Linguine
- 1 Manciata di Basilico in foglie
- 1 Aglio, spicchio
- 20 grams Olio extra vergine di oliva
- 10 grams Parmigiano grattugiato
- 1 Patata
- 150 grams Fagiolini fini
- 1 Sale qb
Istruzioni: Linguine al pesto
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Sbucciate la patata e tagliatela a piccoli dadini, quindi mettetla in una pentola con i fagiolini ed abbondante acqua salata.
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Fate cuocere il tutto, unite la pasta ed a cottura ultimata sgocciolate tutto insieme.
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Nel frattempo, tritate il basilico e l'aglio amalgamandoli con il parmigiano e l'olio.
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Condite la pasta con la salsina di pesto dopo averla diluita con dell'acqua di cottura della pasta.