Castagnole
Preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
Per 4 Persone
Ricetta
- 300 grams farina
- 60 grams zucchero
- 30 grams di olio
- 1 bicchierino di rum
- 50 grams zucchero a velo
- 1 liter(s) olio per frittura
- 10 grams di lievito per dolci
Istruzioni: Castagnole
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Versate la farina sulla spianatoia e formate una fontana.
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Mettete al centro le uova con lo zucchero , unite l'olio, il rum, il limone grattato e il lievito.
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Impastate bene , quindi fate dei filari di circa 2 cm di spessore, tagliateli a pezzetti tipo gnocchi e formate delle palline.
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Cuocete in olio caldo (ma non bollente) muovendo in continuazione la padella .
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Lasciatele scolare bene e solo quando sono fredde spolverizzate con zucchero al velo.