Zabaione

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Ingredienti:

80 g di tuorli d'uovo
80 g di zucchero
80 g di Marsala

Istruzioni:

1) Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino a quando il composto non risulterà soffice, spumoso e chiaro.

2) Unite il Marsala (o il liquore che preferite) e cuocete in un pentolino fino a raggiungere gli 80°

3) Rimontate il tutto con le fruste elettriche fino a quando non si è raffreddato. Servite subito.

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