Ciambellone
Ingredienti
500 g. di Farina
500 g. di Zucchero
6 Uova
250 g. di Latte
9 Cucchiaini di Olio Extravergine di Oliva (ca. 80 g.)
1 e 1/2 Bustina di Lievito per dolci
1 Limone grattugiato
Preparazione
Sgusciate le uova intere e montatele con le fruste elettriche assieme a un pizzico di sale e allo zucchero.
Aggiungete gradualmente i cucchiai d‘olio e a seguire la farina miscelata al lievito. Versate a questo punto il latte, il succo di limone e la scorza e amalgamate bene il tutto.
Scaldate il forno a 180° C.
Spennellate con poco olio di semi uno stampo antiaderente per ciambella di medie dimensioni e versate l’impasto al suo interno.
Cuocete la ciambella per 40 – 45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.