.jpg)
.jpg)
.jpeg)
Gnocchi al pomodoro
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 20min
Ingredienti
Per 4 Person(s)
Ricetta
- 750 grams patate
- 300 grams farina
- 800 grams pomodori pelati
- 150 grams d'olio extra vergine d'olva
- 150 grams parmigiano reggiano
Istruzioni: gnocchi al pomodoro
-
lessare le patate con poco sale
-
pelarle e schiacciarle ancora calde
-
lasciarle raffreddare
-
Intanto preparare il sugo
-
soffriggere nell'olio l'aglio con la camicia bucherellato
-
aggiungere il basilico e il peperoncino ,(fateli solo appassire)
-
unire i pomodori a pezzettini con un pò di sale
-
lasciare cuocere finchè l'acqua si sia ritirata
-
Preparate gli gnocchi
-
sbattete le uova e unitele alle patate, poi la farina
-
sulla spianatoia infarinata impastate bene e
-
fate i rotolini di circa 2 cm ,tagliateli e
-
cuoceteli subito in acqua salata
-
appena vengono a galla , scolateli
-
conditeli e serviteli con parmigiano reggiano a piacere
