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Ingredienti:
80 g di tuorli d'uovo
80 g di zucchero
80 g di Marsala
Istruzioni:
1) Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino a quando il composto non risulterà soffice, spumoso e chiaro.
2) Unite il Marsala (o il liquore che preferite) e cuocete in un pentolino fino a raggiungere gli 80°
3) Rimontate il tutto con le fruste elettriche fino a quando non si è raffreddato. Servite subito.
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