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Gelato all'olio di oliva

Ingredienti

Per 4 Persone

Ricetta

1000 grams Latte intero
200 grams Olio extra vergine di oliva
200 grams Zucchero
10 grams Sale grosso

Istruzioni: Gelato all'olio di oliva

Scaldare 400g di latte con lo zucchero e scioglierlo bene.
Aggiungere al composto il restante latte freddo, lasciare raffreddare bene e poi unire l'olio.
Amalgamare bene con un minipimer e trasferire* nella macchina del gelato per il tempo sufficiente a mantecarsi.

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