Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 

Spaghetti alla carbonara

 
Categoria: 
 

Spaghetti alla carbonara

Facile
Molto economico

Ricetta

  • 400 grams Spaghetti
  • 200 grams Pancetta affumicata
  • 4 Uova
  • 80 grams Parmigiano grattugiato
  • 40 grams Burro
  • 1 Olio Extra Vergine di Oliva qb
  • 1 Sale e Pepe qb
 

Istruzioni: Spaghetti alla carbonara

  1. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e con poco sale. La cottura deve essere al dente.
  2. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta di maiale, scioglieteli in un tegame con un poco di olio, rosolatura avviata aggiungere un pochino di acqua e cucinate a fuoco moderato per circa 10 minuti.
  3. Sbattete in un' insalatiera le quattro uova intere, come per fare una comune frittata, ed aggiungere il parmigiano grattugiato ed un buon pizzico di pepe nero. Preparate una pentola alta sciogliendovi tutto il burro sul fondo, versatevi la pasta scolata, la pancetta preparata con il suo unto bollente.
  4. Mischiate con due forchette delicatamente per non spezzare gli spaghetti e poi unite le uova preparate col formaggio, mescolate fintanto che le uova non risultino rapprese. Servite subito ben caldi.

Idee Ricette

Cocktail

Limoncello           Ingredienti Per 10 Persone Ricetta 1 liter(s) alcool puro 7 limoni BIO (assolutamente non...

Secondi Piatti

Fagiolini corallo al pomodoro               Preparazione 15min Ingredienti Per 4 Persone Ricetta 500...

Salse

  Ingredienti:120 grammi    di formaggio cremoso (a scelta tra robiola, philadelphia o ricotta)120 grammi    maionese    120 grammi    di tonno ben sgocciolato Istruzioni:In una ciotola...

Secondi Piatti

SCAMONE CON LE CAROTE   Categoria:  Secondi   da lella SCAMONE CON LE CAROTE   (0 Commenti) Facile Abbastanza economico...

Dolci

    Ingredienti: 80 g di tuorli d'uovo80 g di zucchero80 g di Marsala Istruzioni: 1) Montate con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino a quando il composto non risulterà soffice, spumoso e...

Secondi Piatti

BRASATO DELLA NONNA               Preparazione 30min Tempo di cottura 4ore 10min Ingredienti Per 4 Persone Ricetta 1200 grams scamone...