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Baccalà con patate e zafferano
Preparazione
Tempo di cottura
Tempo di attesa 2gg
Ingredienti
Per 4 Persone
Ricetta
- 800 grams baccalà
- 1.2 kilo(s) patate
- 6 tablespoon(s) di olio exstravergine
- 1 tablespoon(s) di prezzemolo
- 0.5 teaspoon(s) di zafferano in stimmi
Istruzioni: baccalà con patate e zafferano
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Sciacquate il baccalà,tagliatelo a pezzi e lasciatelo a bagno per due giorni cambiando spesso l'acqua.
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Lessate il baccalà per 10 minuti.
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Pelate le patate e tagliatele a piccoli spicchi.
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Spellate e spinate il baccalà ,dividetelo in pezzetti (non troppo piccoli)
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Mettete in una teglia : le patate , il baccalà, il prezzemolo, l'olio e lo zafferano .
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(tenuto in ammollo per pochi minuti in mezzo bicchiere di acqua tiepida e filtrato)
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Non salate
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Mescolate bene e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
